如何正确储存米糠油以保持新鲜

　　米糠油是一种重要的食用油，具有丰富的维生素和营养成分。为了保持米糠油的新鲜度和健康价值，正确的储存是非常重要的。本文将介绍一些正确储存米糠油的方法和技巧。

　　1、选择合适的容器是储存米糠油的基础。选择玻璃瓶或不锈钢容器，避免使用塑料容器。因为塑料容器可能会释放有害物质，影响米糠油的品质。

　　2、储存的环境也很重要。应该将米糠油存放在阴凉干燥的地方，远离直接阳光和热源。温度和湿度的变化会影响米糠油的品质。所以，避免存放在炎热的厨房或阳台上。

　　3、尽可能保持米糠油的密封性。一旦开封，米糠油的暴露于空气中会导致氧化和变质。可以在瓶口涂抹一层食品级的胶封剂，这样可以有效地防止空气对米糠油的氧化作用。

　　4、要避免与异味食品一同储存。米糠油具有较高的挥发性，容易吸附周围的异味。因此，在储存时应与其他具有强烈异味的食品分开，以防止异味的转移。

　　另一项重要的技巧是定期检查和更换米糠油。米糠油在长时间储存后会发生氧化变质，导致品质下降。因此，定期检查并在需要时更换储存的米糠油是必要的。通常，在开封后的6个月内使用完毕为宜。

　　不同类型的米糠油存放时间也有所不同。未经过滤的米糠油富含沉淀物和杂质，容易发酵和变质。因此，未经过滤的米糠油在开封后的一个月内使用完毕。经过滤的米糠油可以在开封后的3个月内使用。

　　米糠油还可以储存在冰箱中，以延长其保质期。在冰箱中储存米糠油可以有效地减缓其氧化变质的速度。但需要注意的是，当从冰箱中取出储存的米糠油时，应等其回到常温后再使用。

　　此外，不同类型的米糠油适合不同的储存方法。香甜米糠油适合储存在阴凉干燥的地方；黑米糠油储存于冰箱中，以便延长其保质期；红米糠油建议在开封后的三个月内使用完。

　　总结来说，正确的储存可以使米糠油保持新鲜和营养。选择合适的容器，储存于阴凉干燥的地方，保持密封性，避免异味食品，定期检查和更换，以及根据不同类型的米糠油采取不同的储存方法，都是保持米糠油新鲜的重要步骤。